Kilka słów:
Dziś popołudniu zabrałam się za wykonanie wyjątkowego ciasta marchewkowego. Jest niezwykle proste w wykonaniu,mało pracochłonne i mogę napisać,że każdemu w 99,9% się uda. Wiele osób pisze,że to ciasto jest w smaku podobne do piernika,którego nie lubię... Szczerze,to nie byłam przekonana co do "piernikowego porównania" i łączenia marchewki z kakaem. Jednak po jakimś czasie spróbowałam i od tamtego momentu nie żałuję. :) Piekłam wiele ciast,ale mało które zaskoczyło mnie,aż tak pozytywnie.
*
Składniki:
3 szklanki mąki (niepełne)
- 1 szklanka cukru
- 3 marchewki
- ⅔ szklanki oleju
- 2 jajka
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka imbiru
Sposób przygotowania:
Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Oddzielić białka od jajek. Do białek dodać cukier. Ubić mikserem na białą, gęstą masę, (ale nie sztywną pianę) . Dodać pozostałe składniki. Jeżeli masa jest zbyt gęsta należy dodać oleju lub odrobinę mleka. Ciasto przełożyć do foremki i piec ok 40 min w temperaturze 200 C.
Zdjęcia:
*
Smacznego!
