Ciasto z galaretką pomarańczową.

Kilka słów: 

Ostatnio brakuje mi czasu na odwiedzanie bloga. Za dużo rzeczy mam do zrobienia, w kuchni spędzam mało czasu,ale ostatnio zrobiłam wyjątek  i wspólnie z moją Mamą upiekłyśmy ciasto biszkoptowe z galaretką pomarańczową,brzoskwiniami i puszystą pianką morelową. Zapraszam do poznania przepisu niżej.  :-)

*

Składniki:

NA CIASTO:

- 6 jajek

- 1 szklanka cukru

- 1,5 szklanki mąki pszennej 

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

- 1 łyżeczka octu

- 3 łyżki oleju 

NA WARSTWĘ Z ŚMIETANĄ: 

- 1 kartonik śmietanki 36% użyłam "łowickiej"  

- 2 galaretki (użyłam morelowej) 

- kilka łyżek cukru pudru (aby śmietanka była słodsza) 

- 2 szklanki wrzącej wody

NA WARSTWĘ Z OWOCAMI:

- 2 galaretki (użyłam pomarańczowej) 

- 1 puszka dowolnych owoców (u mnie znalazły się brzoskwinie) 

- 3 szklanki wrzącej wody

Sposób przygotowania: 

(Na początku zaczęłam od zrobienia biszkoptu) Oddzielić białko od żółtka w 6 jajkach. Ubić pianę z 6 białek na bardzo sztywno. Dodać cukier. Po dokładnym wymieszaniu dodać 6 żółtek z 1 łyżeczką octu. Wszystko delikatnie wymieszać. Szybko dolać olej i wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Po dokładnym, aczkolwiek delikatnym, wymieszaniu przelać biszkopt do tortownicy wyłożonej pergaminem. Piec 30-35 min. w temperaturze 180 s. C. (bez termoobiegu). Gdy ciasto się upiecze wyłączyć piec i zostawiamy biszkopt na kilkadziesiąt minut. Po tym czasie lekko uchylamy drzwiczki i już w ten sposób ciasto stygnie do końca.  Następnie należy zrobić galaretkę do warstwy z śmietaną i warstwę (ostatnią) z owocami. Galaretkę na warstwę z śmietaną zostawić tylko w lodówce na czas,aż się schłodzi,a nie stężeje,zaś galaretkę,która ma być z owocami zostawić na tak długo,aż lekko stężeje. W tym czasie,gdy nasze galaretki będą się schłodzić można pokroić owoce np. w paski lub kostkę i ubić śmietanę. Gdy nasze owoce będą pokrojone,śmietana ubita,a galaretka schłodzona można zabrać się za zrobienie kolejnej warstwy. Po ubiciu śmietany dodać do niej cukier puder i chłodną galaretkę (jeżeli zdarzy się taka sytuacja,że galaretka stężeje możecie w rondelku na kuchence ją rozpuścić). Wszystko wymieszać mikserem,a następnie rozprowadzić na chłodny biszkopt. Następnie do tej drugiej bardziej stężonej galaretki dodać owoce i wszystko wylać na naszą piankę. Włożyć ciasto do lodówki na kilka godzin i ... GOTOWE! 

 ♥ ♥ ♥ 

Zdjęcia: 

Źródło przepisu na biszkopt: http://www.codogara.pl/

Pierniczki świąteczne.

Kilka słów: 

Nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia bez tradycyjnych pierniczków polanych cytrynowym lukrem lub malinowym. Święta to najlepszy czas,aby porządzić się w kuchni i wykonać najprostsze przepisy...więc do dzieła! :)

*

Składniki:

3 szklanki mąki 

1 szklanka cukru pudru 

0,5 szklanki płynnego miodu 

2 jajka 

1 łyżeczka proszku do pieczenia lub sody 

1 łyżeczka przyprawy do piernika 

100 g. margaryny 

Sposób przygotowania: 

Miód wraz z  margaryną rozpuścić w rondlu. Po rozpuszczeniu płynną masę dodać do mąki i pozostałych składników. Zagnieść ciasto,a następnie należy je rozwałkować na grubość ok. 0,5 cm. Można powycinać je szklaną lub specjalnymi foremkami. Surowe ciastka ułożyć na papierze do wypieków. 

Piec w 200 stopniach przez ok. 15-20 minut.

 ♥ ♥ ♥ 

Zdjęcia: 

(Do pierniczków najlepiej pasuje herbata lub mleko :3)  

Ciasto marchewkowe.

Kilka słów: 

Dziś popołudniu zabrałam się za wykonanie wyjątkowego ciasta marchewkowego. Jest niezwykle proste w wykonaniu,mało pracochłonne i mogę napisać,że każdemu w 99,9% się uda. Wiele osób pisze,że to ciasto jest w smaku podobne do piernika,którego nie lubię... Szczerze,to nie byłam przekonana co do "piernikowego porównania" i łączenia marchewki z kakaem. Jednak po jakimś czasie spróbowałam i od tamtego momentu nie żałuję. :) Piekłam wiele ciast,ale mało które zaskoczyło mnie,aż tak pozytywnie. 

*

Składniki:

3 szklanki mąki (niepełne)

• 1 szklanka cukru
• 3 marchewki
• ⅔ szklanki oleju
• 2 jajka
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru

Sposób przygotowania:

Marchewkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Oddzielić białka od jajek. Do białek dodać cukier. Ubić mikserem na białą, gęstą masę, (ale nie sztywną pianę) . Dodać pozostałe składniki. Jeżeli masa jest zbyt gęsta należy dodać oleju lub odrobinę mleka. Ciasto przełożyć do foremki i piec ok 40 min w temperaturze 200 C. 

Zdjęcia: 

*

Smacznego!