Nazwa ciasta bardzo mnie śmieszy,chociaż dokładnie przekazuje w słowach smak. Podobno kuchnia polega na kontraście. Bez wątpienia to ciasto jest wykonane na tej zasadzie.Słodka beza,krem budyniowy i do tego kwaśny dżem z czarnej porzeczki. Mogłabym codziennie jeść taki wypiek,jednak trzeba przyznać,że należy poświęcić Pychotce więcej czasu, niż w moim każdym poprzednim wpisie. Polecam je szczególnie na spotkania rodzinne,bo nawet na moim przykładzie mogę napisać i obiecać,że zrobi wrażenie. Jedynym warunkiem jest to,że musisz włożyć więcej serca,bo krem się zważy,a beza opadnie. ;)
Składniki + przygotowanie:
Ciasto kruche:
- 500 g szklanki mąki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki cukru pudru
- 200 g masła
- 6 żółtek
Beza:
- 6 białek
- 1,5 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Obowiązkowo:
- 450 g dżemu z czarnej porzeczki
- 120 g płatków migdałowych
Formę 25x33 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wyłożyć na spód i rozwałkować. Na nim położyć ½ dżemu z porzeczki. Następnie wyłożyć ubite białka. Posypać częścią płatków migdałowych. Piec w 170*C przez około 30-40 minut. Tak samo zrobić z 2 częścią ciasta i piec osobno. Placki ostudzić.
Krem budyniowy:
- 500 ml mleka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru
- 200 g masła
- 2 łyżki Amaretto
Zdjęcia:
przepis pochodzi z: kwestia smaku
Rzeczywiście musi być pyszne :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam, Kasia :)
www.katarzynagotuje.blogspot.com
Sama nazwa zachęca do wypróbowania :D
OdpowiedzUsuńjak najbardziej zachęcam :)
UsuńWitaj nominowałam Cię do Liebster Blog Award.. więcej szczegółów u mnie na blogu i kilka pytań ... miłej zabawy magiawkuchni.blox.pl/2013/06/Liebster-Blog-Avard.html
OdpowiedzUsuńfajne ciasto muszę zrobić :-)
Robiłam nie raz i zawsze wszystkim smakowała :)
OdpowiedzUsuńtę robiłam dopiero po raz trzeci ;)
Usuń